倫教糕 （倫敦糕）白糖糕

美麗的小孔洞...

倫教糕 （倫敦糕），又稱白糖糕，始創於明朝，據說該小販蒸鬆糕時失手，令粉質下墜反而深受歡迎。後來改用白糖製糕，蒸出來的糕顏色更晶瑩潔白。

使用一顆顆的在來米與水研磨成漿，混入煮過的熱糖水，待冷卻再加酵母，發酵後蒸....就這麼簡單。

朋友入手  #美善品  #thermomix 經常與我分享她的成品，這是她教我做的。

當初莫名奇妙成為烹飪顧問，歷經了近千個日子 「酸，甜，苦，辣」通通都有，但是很多的收獲及受益對我來說是用「金錢」都買不到的。

謝謝您們