素麻油雞麵線

素麻油雞麵線。

邁入不惑之年的我們，用醫學的角度來說就是中年人！在飲食上開始注意的階段了。

讓杏鮑菇取代了雞肉，少了油膩，多了一份清淡，也是冬天最適合的湯品。

試做了三次，口感差異不大，無論怎麼煮就是好吃，加上紅蘿蔔，高麗菜是時令蔬菜也讓湯帶出鮮甜的美味。

當麻油與薑碰上 #美善品  #thermomix ，這就是所謂低溫烹煮效應嗎？

感謝 陳香 老師指點，讓此料理出現在我們家餐桌上。真的非常👍👍👍