蘿蔔糕

星期一 #美善品  #thermomix 烹飪時間。被稱為BLUE MONDAY ，我還是很少缺席，除非人不在台北，女兒沒上學前也是週週帶著去，學習是無止盡的。

擁有美善品做什麼都可以很優雅，穿著旗袍也能做。

旬味

年節應景物---蘿蔔糕

市售的價格不匪，自製費用50有找。

多了味精？多了修飾澱粉？還是無米香的工業澱粉 ？？？？？

它讓米與水融合，山藥凝集了米漿與盛產鮮甜的蘿蔔，全部是看得見的天然食材，這才是我兒時記憶的味道。

自製過程既不費時也不費功，就是這麼簡單與便利。

朋友跟我說，去年看我做，也跟著做似乎不怎麼有銷，比例很重要，研磨的器具更重要，百度恆溫蒸煮也扮演很重要的角色…說來說去就是器具，沒有秤下步如何走呢！我們家永遠吃不夠。

做過者也讚嘆不已…