年節應景物---年糕
薑還是老的辣。
年過七旬的母親，去年首次自己製作沒什麼信心，請她陪著我在身旁觀看與指導，記得當時她一直讚嘆科技的卓越與進步。
她沒抵過這波病毒，想讓她好好休息，卯足心力上網查詢做法，是否能顛覆傳統，結果口感如同麻糬，做粿壓乾是必要的做法之一?
最後還是透過媽媽於身邊製作與指導，再將做粿過程套用於美善品，當水與糯米遇上 #美善品 #thermomix 變成米漿，經過數小時重力瀝乾，善用美善品的「研磨 」「攪拌」「揉麵」功能，「蒸」60分鐘後，美味不變，沒想到它還是帶給我非常便利且輕鬆的製作法。
真的是天下無難事，只怕有心人...
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