芝麻核桃麵包

2014/05/6

簡單就是美味。常做就熟練。

呵呵…又割太深了?

美善品的做法

1.使用美善品煮飯剩餘的水混過慮水共300、糖40、酵母粉5入主鍋，以30秒/37℃/速度3加溫。 

2.加入麵粉500芝麻20核桃50，以30秒/速度6攪拌。

以5分/鎖住蓋子/揉麵鍵揉麵糰。

3.麵糰取出，放入有蓋的鍋子發酵1小時至原來2-3倍大。

分割6份，搓圓，先鬆弛15分鐘。

4.桿平後整成橄欖狀。 

5.利用網子灑麵粉，在表面畫上直刀裝飾，用小湯匙淋上米油或放上細長狀的奶油於縫隙中。

6.再次發酵50-60分鐘。

7.烤箱預熱，180℃，烤至金黃色約20分鐘。