甜菜根麵包

2014/05/6

直接按Turbo讓甜菜根變細碎，不用蒸，一氣呵成，便利快速的完成美麗的天然顏色。

美善品的做法

1.150克甜菜根，按Turbo3-4次，讓甜菜根變細碎

2.將油10、酵母粉2.5、糖20g，以1分/37度℃/速度3加溫。

3.加入麵粉300，少許塩，以30秒/速度6混合(發現水份不夠，於此加入50-100左右的水) 

4.以3分/鎖住蓋子/揉麵鍵揉麵糰

5.麵糰取出，放入有蓋的鍋子發酵1小時至原來2倍大

6.分割4份，搓圓，先鬆弛15分鐘

7.揉圓再次發酵50-60分鐘

8.烤箱預熱，180℃，烤至金黃色約20分鐘。